Selain mengajar, ia juga produktif menulis buku dan artikel yang membahas topik-topik seperti teologi, hukum Islam, dan pendidikan karakter. Karya-karyanya dihargai karena kedalamannya, kejelasan argumen, dan relevansinya dengan tantangan kontemporer yang dihadapi umat Islam. Nuruddin dikenal sebagai sosok yang berdedikasi dalam memajukan pemahaman Islam yang moderat dan inklusif, serta berkomitmen pada pengembangan pendidikan yang berbasis nilai-nilai Islam.